di Gabriele Caramellino

Aggiornamento: mercoledì 5 settembre 2012, ore19.14Un'epoca è illustrata dai suoi capolavori, ma è illuminata anche dalle opere che rappresentano il più basso livello sociale del gusto, affermava il critico d'arte e di letteratura Mario Praz (1896 - 1982).Queste parole valgono ancora oggi, mentre viviamo anni in cui l'alto e il basso si mescolano molto più frequentemente rispetto all'epoca della modernità, grazie anche all'azione svolta dalle nuove tecnologie.Come è ormai chiaro, infatti,...

di Gabriele Caramellino

Non si può pensare bene, né amare bene, né dormire bene se non si è pranzato bene, diceva Virginia Woolf, scrittrice britannica (1882 - 1941).Queste condivisibili riflessioni conducono anche a riflettere sulla qualità del cibo che mangiamo. Può sembrare scontato, e spesso non ci si fa caso, ma la gastronomia è un fattore da analizzare se si vuole capire una determinata cultura. E anche la musica, impalpabile ma presente, è un altro fattore culturale da considerare.Cibo e musica: due fra...