di Luca Boschi

Fortunatamente, anche il Natale 2012, PUF!, è evaporato, con tutto il suo bagaglio di tristezze. Certo, chi ha consumato il panettone sopra di gioie non poteva aspettarsene alcuna nemmeno in questa circostanza appena trascorsa. Mai una, nemmeno a pagarla zirconi. Sopra, una stupenda copertina sul tema di Walt Kelly, con in primo piano la residenza di Old Mother Hubbard, ovvero "la vecchia Policarpa", quella che "viveva in una scarpa".Ma non è questo Kelly che andiamo a goderci per il Santo...

di roberto.lapira

Quanto costa il panettone a Milano? Difficile dirlo, perchéi listini cambiano ogni settimana. Già all’inizio di novembre sugli scaffali si trovano quellidi marca a fianco dei dolci con il nome del supermercato. I primi costano 6-8 €/kg, mentre per gli altri  si spendono circa 2 € in meno.La situazione resta abbastanza tranquilla sino ai primi giorni di dicembre quando si scatena la concorrenza e i prezzi subisconoribassi feroci.Per individuare l’insegnapiù conveniente Il fatto...

di roberto.lapira

Il conto alla rovescia per il prezzo del panettone e del pandoro è iniziato. Nelle prime settimane di novembre i dolci natalizi firmati da: Bauli, Motta, Maina, Paluani, Vergani, Melegatti… sono venduti a circa 7,0 € mentre quelli con il marchio dei supermercati (Coop, Auchan, Carrefour, Esselunga…) si possono acquistare spendendo 2,0 euro in meno. Non bisogna essere profeti per sapere che da qui a Natale le riduzioni di prezzo saranno e drastiche. E’ lecito ipotizzare diminuzioni...

di roberto.lapira

Il panettone e il pandoro sono i migliori prodotti da forno industriali e di pasticceria perché un decreto redatto dai ministri  delle Attività produttive e delle Politiche agricole il 22 luglio  2005, prevede per questi dolci natalizi l'uso esclusivo di ingredienti di eccellenza. Basta leggere la lista  per rendersi conto.        Spicca l’alto contenuto   di burro 16/20%   ritenuto il grasso principe dei dolci insieme al burro di cacao. Poi ci sono  le uvette i canditi e la...

di roberto.lapira

    Per il panettone e il pandoro è iniziata la battaglia dei prezzi di Natale. Esselunga propone ai clienti fidelizzati il suo  marchio “Le grazie” a 2,2 €/kg, Carrefour  pubblicizza sui giornali la confezione di Bauli a 2,90 €/kg. Siamo alle prime schermaglie sui listini che sfoceranno nei prossimi giorni a ribassi selvaggi  fino ad arrivare   a 1 €/kg . Come è possibile pagare il migliore prodotto dell’industria dolciaria italiana meno del pane? Siamo di fronte ad un...