di roberto.lapira

L'Agenzia per la sicurezza alimentare britannica (FSA) ha chiesto all'Unione europea di autorizzare la produzione  di pelle di pecora affumicata. Si tratta di un prodotto alimentare chiamato “smokies”, molto apprezzato da alcuni gruppi etnici che vivono nel Regno Unito. Attualmente la legislazione vieta l’utilizzo e alimentare di alcune parti del corpo delle pecore come la pelle, per cui la produzione avviene in modo clandestino. Le autorità inglesi però ritengono  possibile...

di roberto.lapira

 Foto  cc wikimedia  L’agenzia per la sicurezza alimentare inglese (Food standards agency) il 26 marzo  ha diramato un comunicato in cui invita le industrie alimentari a ridurre la quantità di zuccheri nelle bibite zuccherate, la quantità di grassi saturi in snack , prodotti da forno,  panini, torte e persino nelle farciture a base di cioccolato. Viene fissata anche una  forchetta   per le riduzioni: dal 5 al 10% circa. Oltre a ciò si  invitano i produttori  a ridurre le...

di roberto.lapira

  Nella foto i tre modelli di etichetta nutrizionale che si usano in Ingilterra. Dall'alto in basso: modello a livelli (alto,medio, basso) modello a  semaforo e modello GDA. In Inghilterra la Food standards agency ha abbandonato l’idea di fare adottare  alle aziende un modello unico di etichetta nutrizionale per i prodotti alimentari (FOP front-of-pack). Le imprese potranno  scegliere liberamente uno dei tre sistemi presenti sul mercato ( livelli,  semaforo...